Cocina
por naturales.
A sentarse, a disfrutar de lo sencillo, de lo muy nuestro, a quedarse un rato más de la cuenta.
Gastro Pasión.
Nos gusta la hostelería como la hemos aprendido en casa: el mejor producto, siempre, cocinado sin demasiados adornos, y el trato cercano y distendido, para disfrutar, como se hacía antes, alrededor de una mesa.
Estamos en el rincón más bonito de Cabezón de la Sal, en un lugar único frente al Palacio de la Bodega.
Para el aperitivo, una comida o una copa improvisada… abrimos de forma ininterrumpida. Porque nuestra casa siempre tiene la puerta abierta para quien quiera entrar a tomar algo.
De Ruente
a Cabezón
de la Sal.
Esta es la historia de una familia, de la unión entre el norte y el sur y de una forma muy nuestra de entender la hostelería.
Todo empieza en Ruente, a principios de los 90, con Nacho González y Josefina. Él, siempre pendiente del producto y de los pequeños detalles. Ella, trabajando detrás de todo para que la casa funcionara.
Así nació La Bolera.
Pero, por supuesto, nuestra historia no termina ahí… Con los años llegan nuevos tiempos, nuevas ideas y también nuevos sueños.
Todo lo que vino después, y cómo llegamos a ser quienes somos, merece ser contado despacio.
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Noches de flamenco.
En recuerdo de Nacho González — y a esa querencia por el sur que siempre estuvo en la casa.
De nuestro amor por el sur y de esa conexión con lo que sentimos como muy nuestro, nacieron las noches de flamenco. Como muchas de las cosas buenas: sin demasiados planes y casi sin darnos cuenta.
Nano de Jerez hizo los honores de abrir la primera noche, y claro… lo que iba a ser algo especial terminó convirtiéndose en tradición.
El flamenco se nos metió en la sangre y ya no pudimos parar. Yerai Cortés, Juan Debel, Jonatan Miró o Rancapino Chico han pasado por nuestra casa y han hecho de estas noches algo difícil de olvidar.
Estas noches con duende no terminaron aquí. Siguen siendo un ritual. Si tú también quieres ser parte, escríbenos a correo@lasaldecabezon.com.
Reserva
una mesa.
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- Dirección
- Plaza Ángel de la Bodega, 4 · Cabezón de la Sal
- Teléfono
- +34 942 709 178
- Horario
- Abrimos de forma ininterrumpida · De 12:00 a 22:45
- Cerrado
- Domingo noche y martes